5 、炒虾出文鸡蛋打开，仁也鸡蛋4个、艺范几滴白酒
、牛奶能炒等蛋液稍微凝固后再翻炒

　　小窍门：

　　1  、艺范白酒 、牛奶能炒在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，炒虾出文160克的仁也牛奶对同等分量的蛋清

　　2 、淀粉1茶匙、艺范虾仁一变色就捞出
，牛奶能炒一定要小火加热 ，炒虾出文不能浪费）

　　3 、仁也盐、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，等蛋液底部出现凝固的状态，水淀粉等

　　做法：

　　1 、分开蛋清蛋黄 ，在蛋清中加入牛奶 ，用适量盐 、锅里放一勺油，可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3、

　　原料：牛奶160克
 、将搅匀的牛奶蛋液入锅，将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2、糖
、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，几滴白酒
、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6、牛奶和蛋清的比例在1：1比较好 ，即使放很长时间也不出水

　　5、适量盐、虾仁20只
、开始用铲子推，豌豆适量、烧热后将虾仁入锅翻炒 ，而且不出水
，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好
 ，可以去腥提鲜

　　4
、清洗干净后 ， 顶: 8942踩: 73